Przepisy Laury

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Czekoladowe ciasteczka z chili

Autor: Data: 16 października 2009, 18:32 Komentarze (7) »

Intensywnie czekoladowe o nieco ostrym smaku rozpływają się w ustach wraz z kawałkami czekolady i ciągnącymi się rodzynkami o posmaku alkoholu. Doskonałe na jesienne wieczory.

Składniki:

  • 300 g gorzkiej czekolady
  • 3 łyżki masła
  • 2 jajka
  • 15 dag cukru
  • 6 łyżek mąki
  • łyżeczka cukru waniliowego
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • łyżeczka cynamonu
  • 8 dag rodzynek
  • alkohol
  • 1-2 łyżki chili/papryki słodkiej w płatkach

Opcjonalnie można dodać także kawałki orzechów, albo zastąpić nimi rodzynki.

Sposób przygotowania:

17 dag czekolady rozpuszczamy z 3 łyżkami masła na wolnym ogniu. Rodzynki zanurzamy w alkoholu, rozgrzewamy na wolnym ogniu i odstawiamy do wystygnięcia.

Jajka ubijamy z cukrem na gładką masę jajeczną. Dodajemy cukier waniliowy. Kiedy masa będzie już jednolita dodajemy powoli roztopioną czekoladę i ciągle ubijamy.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Stopniowo dodajemy do masy i powoli mieszamy. Następnie dodajemy odsączone rodzynki i pozostałą czekoladę pokrojoną w kawałki i chili. Mieszamy wszystko na jednolitą masę.

Ciastka formujemy łyżką na papierze pergaminowym (uwaga, rosną!) i pieczemy 8-10 minut w temperaturze 180 stopni.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: ciastka, ciasteczka, ciastka czekoladowe, chili, papryka

Komentarze:

  1. ulka (Gość) 23 października 2009, 15:03

    A kiedy dodajemy chillli ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?

  2. Barbara Laurent (Gość) 25 października 2009, 11:12

    razem z czekoladą w kawałkach

  3. Tomek (Gość) 27 października 2009, 0:49

    MAm pytanie jajka ubijamy całe białko z żółtkiem czy oddzielnie ?? Dziękuję za opowiedź

  4. takaja (Gość) 27 października 2009, 21:55

    tak, masa jajeczna, czyli jajko z żółtkiem i cukrem razem ubijamy.

  5. Natalia (Gość) 10 grudnia 2009, 15:50

    Właśnie upiekłam ciasteczka według tego przepisu. Wyszły obłędnie smaczne i aromatyczne :) Oprócz rodzynek dodałam jeszcze kawałki orzechów. Jeśli chodzi o alkohol, to gorąco polecam rum- bardzo wzbogaca to smak i zapach ciastek : )

  6. Gość (Gość) 21 kwietnia 2010, 19:45

    Ciastka wychodzą wyśmienite! I ten zapach... Ja namoczyłam rodzynki w nalewce różanej co razem z cynamonem dało wyśmienity efekt! Polecam!!!

  7. Sara (Gość) 27 maja 2010, 15:11

    Ile mniej wiecej ciastek bedzie?