Czekoladowe ciasteczka z chili
Autor:
Laura Hoksa
Data: 16 października 2009, 18:32 Komentarze (7) »
Intensywnie czekoladowe o nieco ostrym smaku rozpływają się w ustach wraz z kawałkami czekolady i ciągnącymi się rodzynkami o posmaku alkoholu. Doskonałe na jesienne wieczory.
Składniki:
- 300 g gorzkiej czekolady
- 3 łyżki masła
- 2 jajka
- 15 dag cukru
- 6 łyżek mąki
- łyżeczka cukru waniliowego
- łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżeczka cynamonu
- 8 dag rodzynek
- alkohol
- 1-2 łyżki chili/papryki słodkiej w płatkach
Opcjonalnie można dodać także kawałki orzechów, albo zastąpić nimi rodzynki.
Sposób przygotowania:
17 dag czekolady rozpuszczamy z 3 łyżkami masła na wolnym ogniu. Rodzynki zanurzamy w alkoholu, rozgrzewamy na wolnym ogniu i odstawiamy do wystygnięcia.
Jajka ubijamy z cukrem na gładką masę jajeczną. Dodajemy cukier waniliowy. Kiedy masa będzie już jednolita dodajemy powoli roztopioną czekoladę i ciągle ubijamy.
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Stopniowo dodajemy do masy i powoli mieszamy. Następnie dodajemy odsączone rodzynki i pozostałą czekoladę pokrojoną w kawałki i chili. Mieszamy wszystko na jednolitą masę.
Ciastka formujemy łyżką na papierze pergaminowym (uwaga, rosną!) i pieczemy 8-10 minut w temperaturze 180 stopni.
Zobacz więcej o: ciastka, ciasteczka, ciastka czekoladowe, chili, papryka
Podobne przepisy:
-
Czekoladowe ciasteczka a'la brownie
Data: 30 stycznia 2009, 10:19 Komentarze (11) »
Klasyczne ciasteczka, o intensywnie czekoladowym smaku to rozkosz w buzi. Zrobisz je z kilku składników, a efekt będzie zachwycający!
-
Kotlety mielone z chili i fetą
Data: 23 października 2009, 12:11 Komentarze (3) »
Mięso mielone o wyrazistym smaku ostrej papryki, a w środku łagodna feta. To propozycja na niebanalne, ale jakże popularne i smaczne mielone.
-
Papryka faszerowana grzybami
Data: 14 października 2009, 9:47 Komentarze (1) »
Wczesną jesienią papryka jest najsmaczniejsza. Jednym z oryginalnych pomysłów na jej przygotowanie jest faszerowanie i zapieczenie pod kapeluszem.
A kiedy dodajemy chillli
?
razem z czekoladą w kawałkach
MAm pytanie jajka ubijamy całe białko z żółtkiem czy oddzielnie
Dziękuję za opowiedź
tak, masa jajeczna, czyli jajko z żółtkiem i cukrem razem ubijamy.
Właśnie upiekłam ciasteczka według tego przepisu. Wyszły obłędnie smaczne i aromatyczne
Oprócz rodzynek dodałam jeszcze kawałki orzechów. Jeśli chodzi o alkohol, to gorąco polecam rum- bardzo wzbogaca to smak i zapach ciastek : )
Ciastka wychodzą wyśmienite! I ten zapach... Ja namoczyłam rodzynki w nalewce różanej co razem z cynamonem dało wyśmienity efekt! Polecam!!!
Ile mniej wiecej ciastek bedzie?