Papryka faszerowana grzybami
Autor:
Laura Hoksa
Data: 14 października 2009, 9:47
Komentarze (1) »
Wczesną jesienią papryka jest najsmaczniejsza. Jednym z oryginalnych pomysłów na jej przygotowanie jest faszerowanie i zapieczenie pod kapeluszem.
Składniki:
- czerwone papryki
- pierś kurczaka
- kasza pęczak
- pieczarki
- cebula
- masło
- papryka słodka
- sól, pieprz
- białe wino
Marynata:
- olej sezamowy
- czosnek
- sól i pieprz
- curry
Bulion:
- suszona włoszczyzna
- kostka bulion warzywny
Sposób przygotowania:
1) Piersi kurczaka kroimy w kostkę, marynujemy i odstawiamy
2) Cebulę szklimy na maśle na złoto, dodajemy do niej pokrojone pieczarki, solimy i dusimy.
3) Kaszę pęczak gotujemy w osolonej wodzie
4) Mięso smażymy na oliwie, aż będzie złociste i chrupiące, dodajemy pieczarki i kaszę. Całość podlewamy białym winem i doprawiamy papryką oraz solą i pieprzem wedle smaku i potrzeb. Dusimy.
5) Umyte i oczyszczone papryki (z odciętymi kapeluszami) napełniamy farszem i podlewamy w naczyniu żaroodpornym bulionem. Zapiekamy - przykryte kapeluszami - w piekarniku około 20-30 minut w temp. 180 stopni.
60 min
30 min
Zobacz więcej o: faszerowana papryka, papryka, papryka czerwona, kasza pęczak, dania główne
Ta papryka jest wyśmienita
Zaloguj się aby dodać recenzję