Przepisy Laury

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Papryka faszerowana grzybami

Autor: Data: 14 października 2009, 9:47 Komentarze (1) »

Wczesną jesienią papryka jest najsmaczniejsza. Jednym z oryginalnych pomysłów na jej przygotowanie jest faszerowanie i zapieczenie pod kapeluszem.

Składniki:

  • czerwone papryki
  • pierś kurczaka
  • kasza pęczak
  • pieczarki
  • cebula
  • masło
  • papryka słodka
  • sól, pieprz
  • białe wino

Marynata:

  • olej sezamowy
  • czosnek
  • sól i pieprz
  • curry

Bulion:

  • suszona włoszczyzna
  • kostka bulion warzywny

Sposób przygotowania:

1) Piersi kurczaka kroimy w kostkę, marynujemy i odstawiamy

2) Cebulę szklimy na maśle na złoto, dodajemy do niej pokrojone pieczarki, solimy i dusimy.

3) Kaszę pęczak gotujemy w osolonej wodzie

4) Mięso smażymy na oliwie, aż będzie złociste i chrupiące, dodajemy pieczarki i kaszę. Całość podlewamy białym winem i doprawiamy papryką oraz solą i pieprzem wedle smaku i potrzeb. Dusimy.

5) Umyte i oczyszczone papryki (z odciętymi kapeluszami) napełniamy farszem i podlewamy w naczyniu żaroodpornym bulionem. Zapiekamy - przykryte kapeluszami - w piekarniku około 20-30 minut w temp. 180 stopni.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: faszerowana papryka, papryka, papryka czerwona, kasza pęczak, dania główne

Komentarze:

  1. Mania (Gość) 31 grudnia 2010, 16:34

    Ta papryka jest wyśmienita