Przepisy Laury

Przepisy kulinarne ze zdjęciami

Poleć znajomym

Pesto Trapanese

Autor: Data: 1 grudnia 2012, 13:15 Komentarze (2) »

Uwielbiam gorącą Italię i kuchnię włoską. To uwielbienie absolutne, a Pesto Trapanese wszystko to tłumaczy doskonale... a w dodatku bez słów.

Każda podróż do Włoch to dla mnie kwintesencja turystyki kulinarnej. Na talerzu - w zależności od tego, w którym rejonie jesteśmy - dostajemy odzwierciedlenie włoskiego temperamentu z danego regionu.

Sycylia to wyspa, w której na każdym miejscu celebrowane jest dolce vita. Tam praca jest dodatkiem do życia, a nie odwrotnie. Fenomenalne lody, obłędna pizza i oczywiście najlepsze pasty.

Pesto Trapanese to połączenie kilku składników, które na zawsze pozostają w pamięci naszego podniebienia. I oczywiście na styl włoski - czyli szybko i łatwo!

Składniki:

  • makaron pappardelle
  • 10-15 dag migdałów
  • 3 garści bazylii
  • 200 g pomidorków koktajlowych
  • 2 ząbki czosnku
  • sól morska i pieprz do smaku
  • oliwa z oliwek
  • parmezan

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente. Wszystkie składniki, z ząbkiem czosnku i doprawione solą morską oraz czarnym pieprzem, wrzucamy do blendera, dolewamy oliwę i miksujemy.

Gotowe pesto mieszamy w garnku z odcedzonym i przelanym zimną wodą makaronem i podgrzewamy chwilkę, by składniki się przeszły, a danie było gorące.

Posypujemy parmezanem i dekorujemy listkami bazylii.

60 min

30 min

Zobacz więcej o: kuchnia włoska, pesto, pesto trapanese, makaron

Komentarze:

  1. Mamma mia (Gość) 2 grudnia 2012, 0:40

    Jadłam to pesto, jest boskie! Dzięki za przepis!

  2. Ryan (Gość) 5 lutego 2013, 15:37

    Polskie marki (będące w polskich rękach) a wkauodryowpne w Polsce to jest duża rf3żnica. To samo mnie wkurza słynna organizacja Teraz Polska. Tam też promują pod tym znakiem firmy produkujące w Polsce, ale ktf3rych właściciel jest z zagranicy :/